周末短途游，目的地是车程距离伦敦西南部不到一小时的乡间庄园South Lodge。停车时发现露天车位几乎全满了，这让我联想起国内的“农家乐”。只不过，这个掖在萨塞克斯郡乡村里的角落，让人意外见识到了当代英国菜的“卷”。
维多利亚时代兴建的私人乡宅South Lodge，如今改造成了度假别墅，有着无碍观看日出日落的宽广地平线，也能在星夜下露天泡热水澡。不过停车场挤满的原因，更多来自庄园里的两家个性各异的餐厅。近年英国新兴起来的乡村庄园中，自带上佳餐厅、吸引饕客专程摸过来的不在少数。可是同一个厨房里容纳了两家声名在外的餐馆后厨，而且都是英国本土厨师炮制的新式英国菜，这就极少见了。
这里面，一边是由老练的大厨Ben Wilkinson所率的米其林一星餐厅The Pass后厨；另一边则是紧挨着的餐厅Camellia的阵营，年轻的主厨Tom Hamblet新近获得英国电视厨艺大赛专业组（MasterChef:The Professionals）头名。来之前本想尝尝这厨艺大赛冠军的手艺，却被告知他获奖后太火了，两个月内的餐位已满。于是顺理成章订了The Pass。
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