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当名厨们熄灯离场

范庭略:怀旧与创新是餐饮行业的持续主题,随着时间流逝,有多少人会记住那些激流勇退的名厨?

我们谈起一家书店或者一家俱乐部结业的消息经常会感叹很久,然后还会有各种Up主去现场拍摄,接着就是各种自诩是爱书人的网友在书店结业之前犹如秃鹫般猛扑下去抢购图书,与精神食粮供应商的生命体征黯淡下来的气若游丝形成鲜明对比。之后就会是一片感叹出现在社交媒体上,久久不会散去。

但是餐厅的熄灯结业似乎很少有人感叹,毕竟在今天这个满街都是黄背心骑手送餐的当下,哪一家的店关了还会让你饿了吗?

当然上半年北京的两家高级餐厅悄无声息的关张,终于让众多美食自媒体看到了米其林已经离中产阶级的生活越来越远。其实这些都是“商女不知亡国恨”的后知后觉,难道恒大倒了就没有影响到manbetx3.0 中产阶级的生活方式吗?居然要让几家餐厅的倒闭承担这么如此沉重的社会责任,真是让人感觉每年四万亿规模的manbetx3.0 餐饮行业要担负起振兴manbetx20客户端下载 这样的时代重任啊!

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浮光印迹

范庭略,图书出版人,并主持一档原创播客节目《新生活之声》。浮光掠影,录不尽都市芸芸;今欲有凭,存不完岁月浮沉。就此存照,倒是有了浮华生活窥豹一斑的可能。

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