生活方式

艾草的新鲜与粽子的旧味

郑静:早几年还有商家想着怎样翻新,把粽子做出新奇时髦的口味。可如今粽子变得越来越简朴,没人再嫌弃它传统,反倒是越来越多的老口味被翻腾出来。

manbetx3.0 精品葡萄酒的征途

范庭略:一次葡萄园的探访,让我感受到了在品味与行业的持续变迁之中,长期主义的切实含义。

英国
数据显示危机已经过去,但账单依旧压力重重

张璐诗:2026年即将行过半程,铁路公有化的轮回、食品价格风波、能源危机阴影以及极端气候变化,共同构成了复杂交织的英国manbetx20客户端下载 生活图景。

奢侈品
早餐、咖啡与蛋糕:高奢品牌缘何热衷“下凡”?

叶丽雅:一杯热咖啡或一个甜甜圈,是温暖、安全且可负担的快乐,但可以在象征意义上抚慰人的控制感和乐观情绪。这,是一个专属于自己的愉悦时刻。

艺术的市场价值生产:多方行动者之间的“谈判”与“斗争”

南灵:半个世纪过去了,艺术市场的核心商业逻辑——即通过非商业的、戏剧性的、表演行为来完成商业价值的“神圣化转换”——并未发生根本改变。

城市
牛津人类学家哈维•怀特豪斯:我们共享同一座城市,却不再共享彼此的生活

牛津大学人类学家怀特豪斯认为,现代城市最大的挑战之一在于人们虽然每天都生活在同一座城市里,却不一定真正建立起稳定的社会连接。

美食
他们想开一家“只点一道菜也可以坐下来”的餐厅

张璐诗:Trivet的两位创始人表示,他们不喜欢让用餐变成餐厅对客人“独白”的过程,而是希望自己的餐厅能成为客人、前厅和厨房之间“有来有往”的空间。

媒体
对话MONOCLE创始人Tyler Brûlé:manbetx app苹果 眼光与本地故事

这位以manbetx app苹果 为视野的媒体人表示,manbetx3.0 企业应有讲好本地故事的信心,“若由我来运营manbetx3.0 品牌,我一定会将地域特色与在地工艺作为重点。”

美食
一位英国名厨的自白:关于风味的理想与高压

张璐诗:在Isaac McHale眼中,厨房是一个压力重重的环境,在这里工作的本质是不断纠错。至于如何看待后厨霸凌事件的发生,这需要分清层次和底线。

社会
Noma主厨辞职风波:名厨的修炼与代价

张璐诗:“manbetx app苹果 最佳餐厅”主厨的辞职事件,让历史悠久的厨师成长体系重新面对审视:当“高标准”滑向“伤害”,当“严格”变成“恐惧”,所谓厨房的“残酷之爱”,是训练还是暴力?

“每到一处新地方,我都会重新理解如何做好一个面包”

张璐诗:在这位英伦面包师的眼中,面包的质感不仅取决于技术,还有气候、环境乃至工作的传统。烘焙既是科学,也是有关文化理解的考验。

城市
广州的漂与留

时隔六年半回到故乡广州,我在街头、江边和茶楼里,从一棵树到一锅汤,重新整理着与这座城市的关系。

生活
杯中之物不言,时间已在其中

范庭略:当人们举杯展望未来,他们也知道,所有的辉煌与平淡都会在记忆的浸泡中慢慢变成陈酿。

美食
拜访伦敦米其林三星主厨:厨艺是从苛训走向直觉的过程

这家没有招牌菜的餐厅,菜单看起来现代且艺术,瑞士主厨Daniel Stucki告诉我,厨师要去感受食物的质地和火候,判断酱汁的平衡,“这是人的技艺,不是程序”。

城市
在美术馆的白盒子拆一只蟹

真正的想象力盛宴,并不是华丽的无限叠加,而是如何回答大道至简的这个命题。

城市
大隐隐于市

范庭略:在北京胡同度过的两晚,让我体验到了城市文化多样性的传统与革新,也感受到了专属于这里的包容和优雅。

旅行
丛林到渔村,探寻“从前的巴厘岛”

当地人说:岛上原本没有一栋房子比椰子树高,这是祖祖辈辈与自然的默契。可这几年游客越来越多,到处在盖新酒店,楼层一层层往上长,已经很难再完全遵守旧规则。

旅行
探远岛,交朋友

张璐诗:旅行的最后一晚,抬头发现启程时的弯月已将近满月。船员们开始收拾器具,暗夜的海风中,我意识到旅程即将终结,就像忽然从一场壮丽的梦境中醒来,怅然若失。

鸡头米和预制菜

郑静:期待新鲜也好,预制风味也罢,人们考量的不仅仅是食物本事,还有对生活节奏的预期。如果把握一次次失控,对生活的情绪也会失控,就像腌制失败的雪菜和变了味的腊肠。

美食
相比美食,人们更爱看江湖

郑静:有人的地方就有江湖,美食综艺节目自然也是,刀工和创意最终要让位给人性,江湖上的封神榜终究会留给有故事的人。

旅行
草原沙漠游记

范庭略:经过广袤的麦田、绵延的牧场、寂静的山谷和满是烟火的沙漠,我在一路上感受着大自然的热情与冷漠。