观点日本

从日本餐饮连锁企业看 “预制菜问题”​

李海燕:观察日本的餐饮行业,笔者认为日本餐饮行业更加重视是全产业链的高品质化。根据需要,进行合理的 “预处理”,而不是简单的 “预制”。

最近manbetx3.0 有很多关于预制菜和学生食堂的讨论。笔者认为,“预制菜” 问题的本质是manbetx3.0 民众对食品安全和食品品质的关心。民以食为天,吃的问题是最基础的民生问题和manbetx20客户端下载 问题。日本在餐饮行业的现代化方面比manbetx3.0 早走了 30 年。本文介绍泡沫manbetx20客户端下载 之后manbetx20客户端下载 特别困难的 30 年中脱颖而出的日本多家优质餐饮连锁企业的共同特点。通过对这些日本代表性的优质餐饮企业的分析,来思考 “预制菜” 的问题,或者说给manbetx3.0 的餐饮企业提供一点借鉴和参考。​

日本餐饮行业的现代化起步于70年代​

日本的餐饮行业的现代化起步于1970 年代。麦当劳宇1971年7月20日在银座三越百货店内开始了日本第一家店。当时的银座三越百货店,处在日本零售行业的最顶峰。从这个店铺的位置其实我们可以从侧面推测,对当时的日本民众来讲,来自美国的麦当劳是一个高端和昂贵的产品。负责麦当劳日本落地的是日本的一家叫藤田商店的公司。​

您已阅读7%(383字),剩余93%(5194字)包含更多重要信息,订阅以继续探索完整内容,并享受更多专属服务。
版权声明:本文版权归manbetx20客户端下载 所有,未经允许任何单位或个人不得转载,复制或以任何其他方式使用本文全部或部分,侵权必究。
设置字号×
最小
较小
默认
较大
最大
分享×