FT商学院

How Michelin stars explain the world
米其林星级是如何诠释世界的?

The west’s relative loss of power is reflected in fine dining
西方实力的相对丧失反映在高档餐饮上。
Chef Ayo Adeyemi plates up at the west African restaurant Akoko in London’s Fitzrovia

Akoko, a west African restaurant in Fitzrovia, receives its first Michelin star. Seeing the news, I dig around for my birth certificate to double-check something. Yeah, thought so. “General Hospital, Akoko.” We did it!

位于菲茨罗维亚的西非餐厅Akoko荣获了其首颗米其林(Michelin)星。看到这个消息,我开始翻找我的出生证明,想要再次确认一些事情。是的,我想的没错。“综合医院,Akoko。”我们做到了!

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