专栏简氏酒庄

Non-vintage champagnes
香槟的糖度在降低


简希丝•罗宾逊:我的品尝经验表明,目前市面上香槟的品质和可选类型比以前要好。香槟正变得越来越老,越来越干,尽管糖份并不全是糟的。

The beginning of March may not exactly be the start of spring but it does usher in that part of the year when, in the northern hemisphere at least, champagne or a variant thereon is routinely poured at social and nuptial gatherings. So many British residents regard champagne as the standard drink on any occasion at any time of year that the UK continues to be champagne’s leading importer by far.

在英国,把香槟看作是在一年里任何场合任何时刻的不二之选的人如此之多,以至于英国继续着自己第一香槟进口国的地位,且位置遥遥领先。

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简氏酒庄

简希丝•罗宾逊(Jancis Robinson),从事葡萄酒报道长达37年。1989年起为英国《金融时报》撰写葡萄酒报道。1984年,她成为葡萄酒贸易行业外的第一位葡萄酒大师,并在manbetx app苹果 品评葡萄酒。她撰写过多本经典葡萄酒专著,包括《牛津葡萄酒百科辞典》,以及与休·约翰逊(Hugh Johnson)合著的《世界葡萄酒地图》。她还是个专业电视讲师,主讲的“简希丝•罗宾逊葡萄酒课程”和“酒商的故事”,曾获得多个电视节目大奖。

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