您做东请朋友吃饭，绞尽脑汁准备了一桌美味佳肴，对菜的色香味也费尽心思，甚至还考虑了佐餐的音乐与灯光效果，但您是否考虑过餐具的滋味？
佐伊•罗克林博士(Zoe Laughlin)与马克•麦道尼克教授(Mark Miodownik)是伦敦大学学院(University College London)材料学院的联合院长。他们与同事进行了一系列的科学试验，研究涂抹不同金属材料的勺子如何影响食物的味道。前一阵子，他们举行了首场品味勺子晚宴，邀请了材料科学家、心理学家、厨艺大师赫斯顿•布卢门撒尔(Heston Blumenthal)与哈罗德•麦吉(Harold McGee)等嘉宾参加，后两人还是专程从美国坐飞机赶赴现场。
在伦敦米其林星级餐馆奎隆(Quilon)的包间里，嘉宾们用七把擦得锃亮的勺子（铜、金、银、锡、锌、铬以及不锈钢）品尝了印度西南地区七道美味佳肴：每把涂抹金属的勺子底部刻有其对应的元素周期表符号。
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