对大多数人来说，假日意味着休闲。在英文中，休闲(relaxing)已经渐渐成为饮酒的代名词。不过对我们这些葡萄酒专栏作家来说，情况就不同了。除去假日以外，我们的日记内容几乎被连续的背靠背(back-to-back)品尝会所填满。当然，我这可不是博取大家的同情，不过我们每天要去参加的品尝会实在是太多了——除了圣诞节的那两三周假日以外，每年从九月到六月的这一段时间里，几乎每天下午我的时间都被品尝会所占满。
我必须承认，尽管酒精对身体是有伤害的，我还是很喜欢在假日饮酒，而且乐此不疲。对我来说，所谓的休闲可绝不是把肝脏损害到得靠服用乳蓟提取物来修补。
结果在今年的第一周周末，在我们位于朗格多克(Languedoc)的度假屋中，我的丈夫已经开始非常不满地抱怨喝到的酒太少，因为他得到的酒量与他在厨房中的贡献完全不成正比。我猜想他这么不满可能是因为我们的屋子位于葡萄园中间，可自己却没什么酒喝。
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