如果说高级餐厅是一种对待生活的仪式感，那么好的休闲餐厅和小酒馆就是我们平日里对生活的奖赏，而后者，已经上榜成为2019年manbetx app苹果 美食一大趋势。
关于这股潮流，英国名厨Jason Atherton功不可没。自从他于2010年成立自己的餐饮集团The Social Company，并于2011年在伦敦创办了他的餐厅Pollen Street Social，他就逐渐把“休闲式的高级餐饮”带给manbetx app苹果
食客。
目前，他的餐厅遍布于伦敦、纽约、香港、上海、迪拜、悉尼及宿务等地。虽然每家餐厅都有各自不可替代的特点，但都守住一个魂：在都市里打造一个时髦的休闲聚会空间，英文可以称为Urban Meeting Point，它让人在轻松愉悦的氛围下享用到高级美食。以他最近在香港开设的人气餐厅Aberdeen Street Social为例子，选址在香港中环荷里活道的PMQ元创坊（前身为已婚警察的宿舍，现被改造成文创园区），那里聚集了一大帮艺术家、设计师、创意人、工作坊、餐厅和咖啡馆，成为人们的“社交新宠”。
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