因为近年来苏豪区新开的食肆逐渐落成，香港中环的伊利近街成了荷里活道这一段很不错的景观。2018年法国人傅奕诚(Florent Bonnefoy)就在伊利近街12A号开了一个中西合璧的小面馆儿。
他是我见过中文讲得最好的法国人。不但中文讲得好，而且思古幽情，居然崇尚manbetx3.0 的魏晋七贤，将自己的微信号叫做“竹林八爷”。他毕业于培养外交官的巴黎政治学院，然后又跑到北京学习汉语，最后在北京奥运会举办前的2007年加入了法国米其林公司，做了四年的“地图与指南”总监，为manbetx3.0 的美食指南做出了很了不起的贡献。这期间他也利用工作之便结识了世界上很多烹饪大师，所以在轮胎公司为了美食行业做了十年嫁衣裳之后，在2017年他离职创业，一方面做美食顾问咨询公司，辅导那些本地餐厅如何可以去海外开疆拓土，然后帮助这些厨师跟亚洲最优秀的厨师一起开发新的菜式；另一方就是跑去香港中环的伊利近街开了一家叫做蜜斗（The Noodle Hive）的面馆儿。
里昂本来就是法国美食的摇篮，香港又是中华美食的前沿阵地，加上他这么一段时间的视野扩大，于是就想着把法国里昂的蜂蜜和香港的车仔面捞埋一起，以健康无添加为号召，在寻找传统味道的过程中加入一些健康元素，并且尝试找到一种独特的风格。然而，在疫情期间，蜜斗永久的停业了，虽然它在2019年还获得了米其林指南的街头小吃推荐。
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