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加码押注北美火锅品牌，九毛九为海外扩张添柴火

餐饮营运商九毛九将斥资4,300万美元，加码收购北美火锅连锁品牌Big Way Group发行的新股及现有股份，将持股比例提升至49%。

餐饮业
manbetx3.0 餐食企业出海美国：模式、问题与应对

黄蓥祺：manbetx3.0 餐食企业已经塑造了几个典型的出海模式。同时餐食企业出海过程也会受到政府、政策、舆论与企业自身组织的深刻影响。

manbetx3.0 社会
预制菜争议：一场充满误解的价格舆论风波

刘远举：社会主义初级阶段的矛盾就是人民群众日益增长的物质文化需求，和落后的生产力之间的矛盾。直白地说，就是想买，但买不起。

餐饮业
中美贸易战将如何影响中企餐饮出海？

餐饮业研究者高尉珂、杜永佳表示，关税的暂时下调为中餐企业的供应链带来了缓解，但企业仍需保持警惕，继续推进供应链多元化和本地化生产。

餐饮业
Lex专栏：酒精饮料的健康警示，也是对投资者的警告

戒酒在发达国家的流行、关税的上升以及市场需求的疲软，酒精饮料行业已经没有太多值得举杯庆祝的事情了。

美食
小笼包沉浮

范庭略：面对餐饮业的凛冬，该如何看待一家中式点心连锁餐厅在不同市场的进与退？

餐饮业
逆境下百胜manbetx3.0 营收、利润双增长

虽然很多竞争对手的销售萎缩，但肯德基和必胜客的manbetx3.0 运营商在二季度营收和利润双双增长。

餐饮业
Tim天好manbetx3.0 放弃Popeyes全力打好咖啡战

这家manbetx3.0 快餐运营商通向两家创始合作伙伴出售可转换债券，筹集5,000万美元。

美食
让世界看见中餐，无法一蹴而就

苏丽雅：来自manbetx app苹果 不同地区的三位明星中餐厅主厨，讲述他们如何在行业的复苏期保持深耕与前进。

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特海国际申美上市，集资提速海外扩展

咏竹坊：火锅巨头海底捞的国际业务部门去年收入增长23%，并首次实现盈利，集团希望借此吸引投资者的兴趣

生活方式
论一个食客的自我修养

范庭略：对于一家餐厅的用餐体验，每个人都该抱有理性期待。因为美好的就餐氛围，是由多重且复杂的因素决定的，其中就包括用餐者自己。

谁知盘中餐
味不同，不相为谋

范庭略：那些溢美之词与毒舌点评，在如何塑造着餐饮生态，又会如何影响人们的口味？

餐饮业
扭亏为盈分店大增，拆解达势股价急升原因

达势股份于上月开设第700间披萨连锁门店，今年在内地开设180家新门店的目标，正在稳健推进。

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百胜manbetx3.0 谋划后疫情时代的大扩张

肯德基和必胜客的manbetx3.0 运营商计划将门店数量增加近50%，到2026年达到 2万家。

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九毛九走出疫情影响，旗下太二酸菜鱼现疲态

受益于业务复苏，九毛九上半年营收增长超50%。但这家餐厅运营商的核心品牌太二去年表现疲软，暗示这家时髦的连锁店可能开始衰退。

餐饮业
市场虽存在诸多不确定性，奈雪的茶看好高端茶饮需求

这家领先的奶茶商计划在今年下半年将门店网络扩大40%，利用manbetx3.0 零售市场因低迷而导致的优惠租金和有利地理位置。

美食
在伦敦与纯素食兼麸质过敏的朋友下馆子

张璐诗：同行的两位友人中，一位对坚果过敏，另一位则是纯素食者并对小麦等麸质食材过敏。这种饮食要求，曾在不少餐厅碰过门钉。此次选择ROVI，我心里多了一些被善待的期望。

餐饮业
提高股息加速扩张，百胜manbetx3.0 疫后振作

肯德基餐厅在manbetx3.0 的运营商表示，去年底因疫情防控暂时关闭三分之一门店，但随着“清零政策”的结束，业务出现反弹

生活
面对这个世事无绝对的时刻

范庭略：人们似乎已经不再将目光停留在那些大而全的景观上，也许小而美的空间，会让渴望转变发生的人们看到若隐若现的未来。

生活
约束孕育着某种创新

范庭略：2023年注定是一个需要务实的年份，人们经历了这几年的压力和焦虑，相信会产生更多的理解和同理心。

餐饮业
餐饮业的冬日怀旧

范庭略：对于“但见新人笑哪闻旧人哭”的餐饮行业而言，怀旧的确不是一件容易的事情。

谁知盘中餐
归来的堂食与食堂